讓身在美食環繞的香港能一吃再吃，直到現在還是很想念
這就是正斗的魅力
正斗 粥麵專家
傳承上一代名聲響亮的何洪記，第二代老闆以新的品牌展開不同風格與國際化走向
相同的是食物一樣美味
這趟四天的香港行，兩餐選在正斗用餐，原因除了位於IFC交通方便外
還有他讓人回味的港點與好味道
第一次來正值中午用餐時刻，肚子餓得咕咕叫
兩個人貪心的選了幾樣點心還有兩碗粥，
吃飽走出餐廳後有了很好的理由去逛街消化一下
晶瑩鮮蝦餃 皮透亮 蝦新鮮肥美
沾點辣椒、醬油一下子就清空
蜜味叉燒腸粉
淋上鹹甜適中的醬油後，Q軟的的粉皮包裹著略甜的叉燒
特別的口感與鹹甜交織成衝突的美味
南乳豬手加上牛腩 滿是膠質與燉煮到軟爛的牛腩
十分下飯，牛肉份量真得很多
粥的部分菜單上有鮑魚大蝦粥之類的可以點
也可以選擇雙拼或三拼自己想要加的配料
印象中雞蛋這碗有加了些內臟類的配料
另一碗應該是牛肉丸還有其他已經忘記的食材。
煮到成麋的廣式粥品
沒有過度的調味，簡單的高湯帶出食材的鮮美
一碗，就足以安慰旅行疲憊的心靈
兩個人的午餐，現在看起來還是覺得份量無敵多
來了香港，腳更能走路、肚子更能裝食物、手能提更多戰利品
連錢包變薄的速度也更快。
真是神奇啊!!
回台灣前，先到IFC Check in機位
連想都不用想，就決定再去正斗吃午餐
不過這次是點心加飲茶，第一次瘋狂的點餐應該不會再出現啦!
流汁叉燒包 包子皮鬆軟不會噎口
叉燒還是略甜、但帶著麵皮一起則顯得恰到好處
台灣吃不太到這樣的美味
鮮蝦腐皮捲
香港的蝦就是比台灣大部分餐廳吃到的大又脆，炸得酥脆的腐皮裡頭有著魚漿與蝦仁
沾著黃芥末與辣椒醬，超美味
香煎蘿蔔糕 外皮煎的"恰恰" 裡頭滿滿蘿蔔絲與肉餡
米漿的比例適中，介於Q軟與厚實之間，與台式講究彈性的做法不同
但餡料爆香的呈現讓人讚不絕口
幼滑蝦米齋腸粉
完全是被他華麗的名稱給吸引
上菜之後一陣傻眼....後來也沒有吃完。不是不好吃，只是不對味
乾炒牛河 這道在台灣常吃的港式炒麵
到了香港怎能不嚐嚐。
份量足，牛肉嫩、醬香味誘人再加上老抽上色
吃一份這牛河其他的東西完全吃不下
所以只好把牛肉吃光光，留下半盤的河粉。
下次來香港，應該還會繞進來一嘗滋味吧
中環店 Central Shop
香港中環港景街1號國際金融中心商場3/F.,3016-3018號舖
Shop 3016-3018 on Podium Level 3 of ifc mall, 1 Harbour View Street, Central
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